蒸糯米甜饭的家常做法(蒸糯米甜饭的家常做法窍门)

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本文目录

1. 虾仁13种家常做法
2. 虾仁的做法做法做法做法10种最佳吃法油焖大虾
3. 虾仁最简单的家常做法

虾仁13种家常做法

原料

大虾仁500克，蛋清半只，大全大全黄酒10克，家常家常精盐8.5克，视频味精4克，闷虾闷虾番茄酱50克 ，仁的仁老糟浮子50克，做法做法做法做法白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。

做法

1 、虾仁盛入碗内 ，用盐抓一抓，然后用清水洗净
，沥干水分 ，加入蛋清，盐，味精 ，胡椒粉，拌匀上劲，再点入生菜油10克；

2、烧热锅放入生菜油 ，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟 ，倒入漏勺 ，沥干油分，原锅盛入生菜油(50克)，放入姜米葱花 ，糟辣椒，郫县豆瓣酱，老糟浮子
，煸炒，下番茄酱再炒几下 ，加入虾仁
，盐 ，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺 ，淋上辣油，不断颠锅 ，盛大入盆内  ，即成
 。

虾仁的10种最佳吃法油焖大虾

1 、准备一斤明虾，将虾线挑干净 ，虾线就在第二节的位置，用牙签挑出来，处理干净 ，清水多冲洗几遍。

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2 、起锅烧油 ，倒入菜籽油，一直烧至6成热，如果不会判断油温 ，可以用筷子测试一下，插入锅底有密集气泡冒出。

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3、转成大火，准备好姜片和大葱，先放姜片，等20秒后再放大葱 ，爆出葱蒜味 ，再倒入虾仁。

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4、虾仁一定要控干水分，虾仁刚入锅时，先别着急翻动
 ，稍等一会儿，等着虾身逐渐变红 ，再开始翻动，将下面的虾翻上来 。

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5 、随着温度的升高，虾仁会越变越红
，保持一分钟翻动一次，不要翻动太频繁 ，否则就跟翻炒一样了，煸干虾表皮残留的水分。

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6、等全部变红以后 ，根据个人的口味 ，加入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、适量的盐 、糖，转成小火，盖上锅盖 ，焖烧一分钟左右。

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7
、时间到了，打开锅盖淋入半勺醋，撒上葱段，再次搅拌均匀 ，即可起锅

虾仁最简单的家常做法

原料：虾8只  、胡萝卜100克，豌豆100克
、玉米粒100克，盐、料酒、生粉、鸡精

做法 ：

1
、虾洗净剥出虾仁
，去肠线。用油 ，盐，料酒，生粉腌一下。

2 
、胡萝卜切小丁 ，豌豆 ，玉米都在沸水里过一下 。

3 、起油锅 ，虾仁滑油断生后盛起。

4
、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻 ，重新倒入虾仁 ，稍微加点水 ，一起炒匀
 ，最后加鸡精炒匀后盛起 。

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